いちごのさとうです。
一昨日、初めて生イチゴからのドライフルーツ作りに挑戦しました。昨日できる予定でしたが、乾燥が不十分だったため今日になってしまいました。写真は機械から取り出したときのものです。
乾燥前のイチゴの重さは、1000グラムあったのですが、乾燥後は、230グラムになっていました。すごい！イチゴって水分多いんだなって改めて思いますね。
気になる味の方は、以前冷凍のイチゴから作ったドライフルーツに比べ、濃い甘味と香りがいい。紅茶などに合いそうな感じでした。
まだ、始まったばかりの挑戦なのでメンバーの意見を取り入れながら試行錯誤しながらいい商品になれるよう頑張ります。